随着我国经济的高速发展，化工工业所占的比重越来越大。化学工业与工艺是一个极富创造性、挑战性的重要工业领域，它具有技术密集、人才密集、资本密集的特征，特别是二十一世纪的化学工业在向"绿色化工"方向发展的同时，对知识的交叉渗透、产业的相互交融提出了更宽更深的要求，本专业就是为了适应面向二十一世纪化学工业发展而设置的一个厚基础、宽口径、适应性强的大专业。
化学工程与工艺专业2005年获批，2006年开始招生。是以数学、物理、化学等理论为基础的面向工业生产的高度综合性专业，致力于培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药和环保等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。本专业具有两大特色：一是工程特色显著，通过对化学反应、化工单元操作、化工过程与设备、工艺过程系统模拟优化等知识贯穿结合，使学生具有设计、优化与管理能力；二是专业口径宽、覆盖面广，使学生具有从事科学研究、产品开发的能力，在精细化学品、涂料及应用、高分子化工与工艺等方面更有研发和应用能力。
本专业现有专业教师10名，其中教授1人，副教授1人，副研究员1人，博士5名，硕士5名，形成了一支由教授、博士、硕士组成的学科梯队。近三年来，主持国家级项目1项，主持省级项目3项，市级项目1项，教改项目3项。在国内外著名刊物发表论文40余篇，其中被SCI收录30余篇。并有多项科研成果获得省、市及校级奖励，已初步形成了“教”、“学”、“研”齐头并进的良好局面。
本专业目前拥有全日制本科生256人，其中90%以上为陕西生源。2017年在陕招生最高分458，最低分443，平均分447.7。近三年来在各类学科竞赛中共获得国家级奖项14人/次，省、市级7人/次，并获批实用专利1项，学生参与教研室教师科研工作多项。本专业学生的毕业率一直维持在98%以上，名列化学化工学院各专业前茅。毕业生的主要流向高等院校、研究所、企业（化工厂、药厂）等。近五年来，本专业的考取研究生人数也取得了可喜的成绩，其中不乏考上西北工业大学、兰州大学、陕西师范大学、长安大学、西北大学、西南石油大学、深圳大学及南昌大学等等“双一流建设”重点名校。
目前本专业本科教学方面除公共课程和四大化学课程外，另开设的专业课程有：化工原理、化学反应工程、化工热力学、化工设计与计算、化学工艺学、化工传递过程、工业催化、化工分离过程、化工仪表与控制等专业课程。在实践方面，本专业组织有见习、实习、金工实习、专业实践等实践活动，同时，鼓励学生积极参与各类具体科研活动和各类学科竞赛，多渠道、全方位进行实践能力的培养，目前已获得较好成绩。
近年来，在学院的大力支持和领导下，化学工程与工艺专业已建成化学工程与工艺专业基础实验室、化学工艺实验室和化学工程与工艺专业综合及开放实验室，仿真实验室，总面积约300平方米, 拥有大型精密贵重仪器5台（件）、一般教学科研仪器设备约50台件，总价值约80万元。同时，先后在宝鸡啤酒厂、陕西工贸学院、宝鸡质监所、宏鑫陶瓷有限公司等单位建立专业实践基地。专业实验室和实践基地的建立，为化学工程与工艺专业的进一步发展提供了必要的条件。
从2006年本专业成立至今，在近十年的发展壮大中，化学工程与工艺教研室积累了丰富的教学经验，凝练出专业特色（化工工艺），教学、实验和实训设施和条件不断完善。目前，按照学院的“十三五”规划，积极地由教学型向教学、研究型转型，为学校向高水平大学迈进做出贡献。
