食品科学与工程

食品科学与工程（工学，按理科招生）

培养目标：培养具有化学、生物学、食品工程和食品科学知识，能从事食品生产技术管理、品质控制、新产品的研究与开发、生产技术工艺设计等方面工作的高级工程技术应用型人才。

主干课程：有机化学、物理化学、生物化学、食品工程原理、食品胶体化学、微生物学、食品分析、食品工艺学、食品工业机械与设备、计算机应用等。

就业去向：该专业培养在食品工业领域从事食品生产技术管理、食品工程设计、食品新产品研制与开发工作，具有较强工程适应性的高级工程技术人才。学生毕业后可在相关企事业单位、设计研究部门从事技术开发、生产管理等工作，也可从事该专业的教学工作或考研究生进一步深造。