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陕西理工大学

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普通本科丨理工类丨公办

官方电话: 0916-2641900,0916-2641884

官方网址:http://www.snut.edu.cn/ http://zs.snut.edu.cn

食品科学与工程

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培养目标:培养符合食品行业发展和区域社会经济建设需求,具有较强的社会责任感和良好的职业道德,较系统地掌握数学、化学、生物学的基础知识、基本理论和基本技能,掌握食品科学与工程、营养与食品卫生学、食品分析、食品质量安全控制等方面的基本理论、技术和方法,适应食品科学与工程领域的发展需求,具有较强的创新意识和实践能力、团队合作意识和自我发展能力的的复合性、应用型人才。
主要课程:食品生物化学、食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品工厂设计、食品安全学、仪器分析、食品理化分析、机械工程基础、食品机械与设备等。
修业年限及授予学位:标准学制四年,实行弹性修业年限,可在3-6年内完成学业,可授予工学学士学位。
就业方向:在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产技术管理、工程设计、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理及科学研究等方面的工作。
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