食品质量与安全

专业简介：安徽省本科第一批次招生专业，培养德、智、体、美、劳全面发展的，具备食品化学、生物学、食品科学、食品安全学、管理学等方面的基本知识、基本理论和基本技能，具有较高的综合素质、较强的创新精神和实践能力、高度的社会责任感，能够在食品的加工、流通、卫生监督、质量监督管理部门以及功能食品研发等领域从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等工作的高级应用型人才。主要课程：
分析化学、食品工程原理、食品化学、食品工艺学、食品微生物学、食品添加剂、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品分析、食品微生物检验、食品质量管理与控制、食品标准与法规等。
学制与学位：
学制四年，授工学学士学位。
就业去向：
近三年平均就业率94.35%，主要从事食品研究与开发、食品生产、食品质量分析、食品卫生检验、食品安全控制与评价、食品质量认证、食品监督管理等方面的工作。