食品加工技术

培养目标：

培养适应社会主义市场经济建设需要，德、智、体、美等方面全面发展的，具备食品加工技术专业的基本理论知识和食品分析与检验、食品加工、食品企业经营与管理、食品营销及售后服务的职业能力，面向食品厂、乳品厂、肉制品加工厂、蛋制品加工厂等企业在食品生产和分析检验等岗位，从事食品分析、食品加工、食品生产与销售等工作的高素质技能型人才。

课程设置：

主要开设食品化学与分析、食品微生物、食品营养与卫生、发酵工艺与设备、食品机械与设备、食品加工工艺、食品包装与保鲜、乳品加工与检测、肉品加工与检验、蛋品加工、食品感官评定、畜产品卫生检验、食品添加剂、食品政策与法规、绿色食品生产、现代企业管理、市场营销等主要课程。

就业方向：

食品加工技术专业毕业生主要面向乳品加工企业、肉罐制品、蛋制品加工、啤酒厂、饮料厂、油脂厂企业一线生产及技术岗位；食品分析与检测岗位；食品营销与售后服务等岗位就业。