食品质量与安全

专业采用食品行业生产审核、虚拟仿真、质量检测等多元化实训实现学生能力的多元化发展，借助项目教学和创新创业能力培养拓宽学生就业方向，依托校企合作、产教融合服务食品行业与地方经济。

培养目标

　　本专业主要面向食品及相关监督行业的内部审核、食品安全管理、品质控制、质量管理等职业岗位，培养具备从事原料、生产过程、成品、流通、服务、标准监管等环节的食品质量控制相关工作的高素质技术技能型专门人才。

就业方向

　　食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事质量管理体系内部审核、生产管理、质量控制、分析检测、安全评价、监督管理、科学研究等岗位。

主要课程

　　食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品微生物及检验技术、食品理化检验技术、烘焙工艺技术、食品加工机械与设备、食品添加剂技术等理论及实践课程。