食品营养与检测

一、专业大类、名称、代码、招生对象

专业大类： 食品药品与粮食大类

专业名称：食品营养与检测

专业代码：590107

招生对象：普通高中毕业生（文理兼招）、职高对口(种植类、养殖类)

二、培养目标

本专业旨在培养熟练掌握食品营养与保健、食品检测技术的基本理论、技能，能够在食品企业、社区、生鲜超市、食品监管部门，从事食品检测、品控、营养保健、食品安全监管等工作的高端技能型人才。

三、就业方向

在大、中型食品企业从事食品检验、营养顾问、新产品开发等工作；也可在进出口检疫部门、各级检验机构、自来水公司、烟草公司等从事食品检测和质量改进、新产品研发等工作。在营养保健机构、纤体中心从事营养咨询和指导。

四、主要课程

食品加工技术（院级精品课程）、化学分析、食品毒理学评价、食品标准与法规、食品质量检测技术（院级精品课程）、食品微生物检测、食品感官分析、食品营养与配餐设计、营养疾病与膳食治疗、食品原料基础等。