酒店管理

培养目标：培养掌握现代高星级酒店经营管理的基本管理知识和服务技能，掌握现代酒店业的相关法律和行业规范，具有较强的语言表达与沟通能力、英语应用能力和决策能力，从事高星级酒店管理岗位的高素质技术技能人才。

就业方向：本专业毕业生主要面向高星级酒店企业，从事服务管理和营销策划等工作。拓展岗位可以从事旅游行业的服务管理和营销策划等工作。

核心课程：酒店市场营销与公关、酒店人力资源管理、酒店财务管理、现代酒店礼仪规范、酒店法规与职业道德、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、中外饮食文化、中国茶艺和酒品饮料制作等。

教学特色：采用“三明治”教学模式，即“1+0.5+1+0.5”模式，学生在第三学期到校企合作企业进行跟岗实践，培养从业技能。开设旅游管理模块课程、基础泰语和旅游客源国概况等课程，突出东盟区域特色，培养本专业学生的跨文化知识和交际能力，拓宽就业渠道。