酒店管理专业组建于2005年，酒店管理专业是我院教育教学改革试点专业和特色专业之一，我们坚持“校企合作、工学结合”的办学理念，注重学生的艺术渗透和能力素质教育。
培养目标：本专业培养拥护党的基本路线，德智体美等方面全面发展，掌握酒店管理基础理论以及酒店、餐饮基础知识，具备酒店基本管理与服务能力，有一定的艺术表现能力，适应星级酒店基层管理工作及五星级酒店服务工作的高素质技能型酒店服务与管理人才。
支撑企业
肇庆奥维斯国际大酒店 深圳东方银座美爵酒店 武汉洪山酒店 深圳中南海滨大酒店 上海大宁福朋喜来登大酒店 北京京东第一温泉度假村
专业特色
三方联动，学练结合：与企业联合培养酒店人才，促进本专业建设、学生的能力提升和企业的发展，实现校企共建、共育、共管、共享、共赢。
工学结合、能力为本：立足职业岗位构建能力本位的“三大领域、三个模块”的课程体系，将相关职业资格标准的考核内容纳入教学过程，提高学生核心技能。
实习实训基地
校内：多媒体教室2间，舞蹈练功厅1间，餐饮实训室1000平方米，客房实训室200平方米，酒吧实训室100平方米。
校外：东莞太子酒店 武汉天河餐饮服务公司机场、深圳美爵酒店 武汉洪山宾馆 武汉巴山夜雨大酒店 深圳中南海滨大酒店 上海大宁福朋喜来登大酒店 肇庆奥威斯国际大酒店等实习实训基地
优秀毕业生掠影
08届毕业生郭秋旺现任深圳中南海滨大酒店餐饮部主管；
09届毕业生田新杰现任明珠豪生大酒店业务培训师。
奖励、荣誉：10届毕业生张雪丽实习期间参加河南省省会城市和中等城市酒店技能大赛获二等奖。
就业前景展望：为五星级酒店培养管理、服务人才，月薪4000元以上。
