酒店管理与数字化运营

查看标准专业

专业代码：酒店管理与数字化运营（540106）

专业一句话

把数字化技术应用到星级酒店、高端民宿等的经营管理。酒店管理专业的升级版。

培养目标

本专业立足海南区域经济发展需要，旨在培养掌握酒店行业操作标准，服务礼仪，酒店运营管理；具有酒店服务接待、产品销售、宴会设计、成本控制等管理技能，面向星级酒店、高端民宿、豪华邮轮等泛服务行业的住宿业、餐饮业的前厅服务岗、客房服务岗、餐厅服务岗等职业群，能够从事服务接待、产品销售、经营管理、酒店创业经营等工作的复合型技术技能人才。

核心课程

餐饮数字化运营与管理、房务数字化运营与管理、酒店数字化营销、酒店信息技术、酒店人力资源管理、酒店财务数字化运营实务、酒店公关礼仪、化妆等。

专业技能

1、具有解决酒店线上服务、运营与管理中常见问题以及突发状况的能力和沟通的能力。

2、具有酒店在线销售、客户关系管理、数据分析与可视化工具的使用能力；

3、具有酒店前厅接待、客户关系处理、房务部经济效益分析等酒店房务服务与督导管理能力；

4、具有餐厅摆台、宴会设计、酒水服务、餐厅运营与管理能力

5、具备创建并运营主题餐厅、民宿等中小餐饮住宿企业的创新创业能力；

6、具备酒店品牌与文化建设、酒店经营管理标准与质量监管能力；

7、具备酒店业宏观发展动态与趋势判断等酒店高级管理能力。

8、具有酒店组织架构设计、酒店市场营销策划、酒店员工培训计划编制与执行能力以及酒店人力资源、员工绩效评价等酒店运营与管理能力。

9、具备文字、表格、图像的计算机处理能力及文献资料的检索与获取的能力。

认证资质

中国酒店管理师、葡萄酒推介与侍酒服务、茶艺师、咖啡师、调酒师、1+X证书

专业前景

2020年初，一场突如其来的疫情影响了全球经济，我国疫情防控形势，在全国人民齐心协力共同努力下，各行各业也逐步复苏，进入疫情常态化管理；旅游酒店行业更是在众多行业中脱颖而出，稳步回升，成为2020年就业景气较好的十个行业之一，高级酒店管理人才出现了供不应求的状态。

酒店管理是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的。另外国内酒店从业人员，以高薪阶层为多，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店管理就业的范围非常广泛，包括从事星级酒店、国际旅游商务、高级餐厅等服务与管理工作，以及近年来非常时髦的博彩、高尔夫球场、俱乐部的服务与管理工作，总之酒店管理就业“钱”景非常乐观。

就业领域

毕业生主要从事高星级品牌酒店或银行、医院、游乐场等泛服务业的一线与中基层管理岗位。