烹饪工艺与营养

培养面向高星级酒店餐饮部、连锁餐饮集团、企事业单位食堂及公共营养师等行业（企业），从事厨师、营养师、食品安全员等工作岗位，具备具有良好的思想品德、健康的身心素质、扎实的专业理论知识、一定的人际交往能力和创新能力，具有烹调工艺与营养专业必须的文化基础知识和烹饪专业知识，具有良好的烹饪职业素养，具有现代烹饪理念的核心专业烹饪技能，以及继续学习能力，在生产、建设、服务、管理一线的从事烹调工艺与营养专业有关工作的高素质技术型专门人才