厦门海洋职业技术学院隶属福建省教育厅，1920年由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办，为我国最早培养水产航海技术人才的摇篮之一，是教育部国防教育特色学校、福建省文明校园、福建省黄炎培职业教育奖优秀学校、福建省示范性高职院校、福建省示范性现代职业院校、福建省创新创业创造教育示范院校，国家自然科学基金依托单位。
在百年的办学历程中，学校以“诚毅”为校训，弘扬嘉庚精神，为国家和福建海洋产业发展培养了大量高素质的技术技能人才，优秀校友遍及全国各地和世界五洲，在海内外享有广泛声誉。2000年4月，时任福建省省长的习近平总书记为学校八十周年校庆题词“春风化雨，桃李满园”，对学校的建设和发展寄予厚望。全国人大常委会副委员长万鄂湘等国家、部、省领导先后来校考察调研，充分肯定学校建设成效。
学校现有思明和翔安两个校区，占地710亩，总规划占地面积1000余亩，现有航海学院、海洋生物学院、海洋机电学院、信息工程学院、国际商贸学院、公共教育学院、马克思主义学院、继续教育学院8个二级学院，筹建海洋文化与旅游学院、海洋工程学院，在校学生1.3万人，非学历教育学生每年2万多人次。现有专兼职教师639人，其中专任教师中副高及以上职称占比达32%，“双师素质”教师占专业课教师比例超过80%。拥有省级教学团队“水产养殖技术专业团队”，全国优秀教师1名、全省优秀教师2名，省级教学名师1名，省级专业带头人13名，农业职业教育教学名师7名。建有大型船舶操纵模拟器等校内实训室及各种仿真实训室173个、校外实习实训基地257个。其中，中央财政支持的实训基地3个，省级财政支持的实训基地12个，共配置教学仪器设备总值9700万元，纸质图书近55万册、电子图书60万种。
学校始终秉承行业办学传统，坚持服务海洋、服务地方的办学定位，全面对接福建省海洋产业链构建“大海洋”特色专业体系。开设34个专业，布局有海洋生物技术、海洋工程技术、港口物流、海洋信息技术、国际商贸、轮机工程技术和滨海旅游专业群等七大重点特色专业群。近年来，主持建设水产养殖技术、智能终端技术等2个国家职业教育专业教学资源库；新增教育部认定的应用技术协同创新中心1个，省级应用技术协同创新中心2个，市级重点实验室1个；荣获福建省职业教育教学成果特等奖。在“金平果”2020-2021年全国高职院校专业类排行榜上，学校渔业类专业位列全国第一；在专业排行榜上，学校水族科学与技术专业位列全国第一，水产养殖技术、船舶检验、智能终端技术与应用、商检技术4个专业位列全国第二，共有11个专业进入全国前五。
学校始终坚持“海纳百川、崇德尚匠、产教融合、以文化人”的办学理念，全力推进“亲近产业、融入企业”的产教深度融合办学模式。牵头组建福建海洋职业教育集团、福建省海洋行业职业教育指导委员会、翔安区校企合作联盟。与厦门市翔安区、福州市罗源县、漳州市云霄县、华安县等福建沿海县市开展校地战略合作；与福建省远洋渔业促进会、福建水产学会、福建航海学会等省级行业组织开展校行企纵深合作；与厦门理工学院、宁德师范学院搭建校校合作平台。与自然资源部第三海洋研究所共建“海洋科考安全综合技能培训基地”和“海洋生物产业化中试技术研发公共服务平台”，与国家渔业船舶检验局共建“渔业船舶验船师培训基地”，与厦门火炬高技术产业开发区管委会共同建设职业技能提升中心，与宏东渔业共建中国水产技术非洲教育培训中心，与吉林工艺美术馆共建世界船模文化展览馆等。
学校紧紧围绕高素质技术技能人才的培养目标定位，积极开展人才“供给侧”改革，推进校企协同育人，开展“现代学徒制”“二元制”“A+雏鹰计划”“协同创新班”等多种培养方式。坚持创新创业教育与技能竞赛双轮驱动，与国家南方海洋研究中心共建南方海洋创新创业基地。学校大学生创新创业园占地7500平方米，是省级大学生创新创业园、厦门科技企业孵化器。近年来，学校学生在各类竞赛中屡获佳绩。在2019年第五届中国“互联网+”大学生创新创业大赛中荣获一项银奖、一项铜奖和最具人气奖；在2019年全国职业院校技能大赛获一等奖2项，二等奖1项；在2019年全国职业院校船舶与海洋工程装配技能大赛获团体一等奖；在第四届中国海员技能大比武中获金工工艺项目全国第二名、撇缆操作项目全国第五名、航海院校组团体三等奖。
学校注重技术技能积累，不断提升服务社会能力。是交通部海事局许可、国际海事组织（IMO）认可的海船船员培训机构，农业农村部第一批海洋渔业船员一级培训机构，农业农村部特有工种技能鉴定站，对台渔工基本技能培训机构，福建省新型职业农民培训基地，福建省新型职业农民大专学历教育承办院校。2017年新农学员陈志仁、李吉明荣获“全国农业劳动模范”称号，受到习近平主席、李克强总理等党和国家领导人的亲切接见。
学校大力实施国际化办学水平提升工程，实施对接国际海事公约组织标准的国际船员体系专业认证和IEET悉尼协议专业认证，推动人才培养国际化。聘请加拿大EdwardMcBean院士、肖惠宁院士等40多位国内外知名专家教授担任兼职或特聘教授；面向一带一路沿线国家招收华侨华人后裔留学生。与台湾海洋大学、高雄科技大学、台北海洋科技大学等台湾地区涉海高校签订战略合作协议，开展师生互访等教育与学术交流。
学校重视大学精神与专业教育的互通互融。突出嘉庚精神、“诚毅”校训和海洋文化，构建学校精神体系，有效发挥文化育人功能。建设有校主校史纪念馆、世界船模文化展览馆等，龙舟运动和帆船运动已经成为学校具有重要影响的特色育人成果，获评全国高职院校体育工作“一校一品”龙舟运动示范基地。龙舟和帆船运动曾获第四届中国龙舟拔河公开赛季军，2019年中华龙舟大赛青少年男子组第四名、2018年第十二届中国杯帆船赛获亚军、2019年第七届“海峡杯”帆船赛获长航赛和总成绩双冠军等。
新百年，新使命，新征程。学校将牢牢把握社会主义办学方向，谨记习近平总书记“春风化雨、桃李满园”的殷切嘱托，弘扬嘉庚精神，秉承“诚毅”校训，深化改革创新，突出开放融合，着力为海洋强国、海洋强省和区域经济社会发展提供创新创业能力强、综合素质高的技术技能人才和社会培训、应用技术研发、文化传承与创新等多样化社会服务，为把学校建设成为中国特色高水平海洋类高等学府，实现校主陈嘉庚先生“开拓海洋、挽回海权、培育专才”的建校初心而努力奋斗。
(有关统计数据截至2021年3月)
